江苏自考食品（江苏自考食品工厂设 🦋 计2022年七月试卷）



1、江苏自考食品 🐘

江苏自考食品 🍀 专业 🐺

1. 概 🦉 况 🐯

江苏自考食品专业旨在培养具备食 🌲 品科学与工程领域专业知识和实 🐈 践能力的高素质技术人才。该专业侧重于食 🕸 品生产、加工、储、存食品、安。全营养健康等方面的理论和技术学习

2. 报考 🐝 条 🌺 件

具有国民教育序列高中中、专、技 🐶 校毕业及以上学历者 🍀 均 🌴 可报名参加自考食品专业考试。

3. 考试 🐳 科 ☘ 目 🐳

江苏自考食品 🍀 专业考试科 ☘ 目包 🐶 括：

公共基础课：马 🦆 克 🦅 思主义基本原理概论、毛、泽东思 🐧 想和中国特色社会主义理论体系概论英语二

专业基础课：食品化学食品、微、生、物 🐅 学食品工程学食品 🍀 分析学

专业课：食品营养学食品 🐺 、加、工、工、艺学食品安全学食品贮藏与运输学食 🦄 品质量控制

4. 学习 🌵 形式

江苏自考食品专业实行弹性学习制度考，生可根据自身 🦍 情况选择自 🐴 学或报考辅导班学。校提供教 🦉 学资料教、材。和考试安排等相关服务

5. 学习年 🐦 限

自考 🐈 食品专业学习年限一般为年考2-4生。需。通过全部考试科目才能取得毕业证书

6. 就业 🌼 前景

江苏自考食品专业毕业生可在食品生产、加、工 🐞 、流、通、检测质量监管营养健康等领域就业。具。有较好的就业前景和 🌿 发展空间

7. 院 🪴 校推荐 🌼

江苏省 🦈 有 🐎 多所高校开设了自考食品专业，如：

南京农 🐶 业大学 🐈

江 🐅 苏大 🪴 学 🍀

苏 🌿 州大学 🍁

扬 🐋 州大 🌿 学

2、江苏 🌲 自考食品工厂设 🦈 计2022年七月试卷

江苏 🐡 自考食品工厂设计 2022年七 🍁 月试卷分析

一、试 💐 卷 🦆

2022年七月江苏自考食品工厂设计试卷共分为 🦊 三个部分：理论部分计、算、题部分 🌿 案例分析题部分 💮 。

二 🌿 、理论部 🐕 分 🍁

理论部分共有10道选择题（每题分2和道）简 🌼 4答题（每题分6主），要考察了食品厂的选址、布、局、生、产、工艺 🌹 流程设备选型质量控制安全生产 🌸 等基础知识。

三、计算题部 💮 分

计算题部分共有3道题目，考察了食品厂的生产能 🦋 力计算、设、备选型计算厂房面积计算等问题。

四、案例 🐱 分析题部分

案例分析题部分给出了一个实际的食品厂设计案例，要求考生分析案 🪴 例中存在的不足并提出改进建议 🍀 。

五、试题 🌾 难 🦢 度 🌷

总 🦢 体来看，试卷难度中等偏上。理，论，部。分基础知识考查较为全面计算题部分难度适中案例 🐠 分析题部 🕷 分需要考生有较强的综合分析能力

六、备考 🦆 建 🐧 议 🌵

备考时应 🌻 重点关注以下 🌲 几方面：

1. 掌握食品厂设 🦟 计的 🐡 基础知识。

2. 熟练计算题的解 🐋 题 🌿 方法。

3. 加强案例 🌾 分析能力的训练。

4. 熟悉相关行 🐒 业规范和标准 🐟 。

3、江苏自考食品安全与质 🦊 量控制试卷线上

江苏自考食品安全 ☘ 与质量 🐺 控制试卷线上

一 🐱 、考试 🐎 基本信息 🦍

1. 考 🐎 试时 🌿 间 🐝 ：已定

2. 考 🪴 试科 🐎 目：食品安全与质 🐛 量控制

3. 考 🌷 试方式：线 💐 上考 🐬 试

二 🐞 、报名方式

1. 报 🐕 名时间 🌷 ：已定 🌷

2. 报名方式：登 💐 录江苏教育考试院 🕸 官方网 🐡 站

3. 报名要求：符 🦁 合自学考试 🌹 报 💮 考条件

三、考试内 🌷 容

1. 食 🐧 品安全概论

2. 食品危害分析与关键 🦆 控 🦆 制点（HACCP）

3. 食品质 🌹 量 🍁 管理体系（ISO 22000）

4. 食品安全相关 🦋 法律法 🐬 规

5. 食品 🐝 检测 🍀 与评价

四、考试参考教 🦁 材

1. 《食 🍁 品 🐅 安全与质量控制》人民卫 🐦 生出版社

2. 《食品卫生学》人 🐡 民 🌸 卫生出版社

3. 《ISO 22000 食品安全管理 🐳 体系要求》国际 🌺 标准化组织

五 🌼 、备考建 🕷 议

1. 重视基础知识，熟练掌握教材内容 🌿 。

2. 理解 HACCP 和 ISO 22000 等食品安全管 🌿 理 🕸 体系原 🦄 理。

3. 练习相关法 ☘ 律法规，了 🐺 解食品安全监管要求 💐 。

4. 多做历年真题 🦢 ，熟悉考试 🌾 题型和难易程度。