食 🐳 品自考专业（自考食品 🌵 科学与工程专业课程目录）



1、食品 🦟 自考专业

一 🦄 、食品 🌹 自考专 🐬 业的

食品自考专业是高等教育自学考试中，以食品科学与工程食品、质量与安全为主导学科的专业。该专业、旨、在、培。养具备食品加工保藏质量 🐞 控制食品营养及安全评价等方面知识与能力的高素质专门人才

二、食品自 🌸 考专业的前景

随着人 🐈 民生活水平的不断提高人，们对食品安全和营养健康的要求也越来越高。因，此食品。自考专业毕业生在就业市场上 🐶 具有良好的发展前景主要就业方向包括：

1. 食药监 🦆 管 🐺 部门

2. 食品生产 🐳 企业

3. 科 💮 研 🐠 机构 🦆

4. 高等院校 🐵

三、食品自考 🐼 专业的课程设置

食品 🐺 自考专 🐡 业的课程设置 💮 主要包括：

1. 基 🐛 础课 🌲 程：高等数学、化学、物、理生物学 🦋

2. 专业核心课程：食品化学食品、微、生、物 🦉 学食品、工 💮 程学食品保 🦟 藏学食品质量与安全等

3. 选修课程 🐅 ：食品营养学食品、检、测、技术食品加工工 💐 艺食品商务等

四、食品 🐺 自考 🐼 专业 🐺 的学习方式

食品自考专业的学习方式 🐝 为高等教育自学考试，即考，生，通过自学或参加辅导班学习参加单 🌳 科考试合格后即可获得毕业证书考生可。根。据自身情况选择全日制或业余 🌺 制学习

五、食品自 🐈 考 🐈 专业的 🍀 优势

1. 灵活的学习方式：不受 🌼 时间和空间限制，可根据自身情况安排学习时间。

2. 考试单 🌲 科合格：每次 🌹 只考一科，难，度较低可逐科 🪴 攻破。

3. 证书含金 🐺 量高：自考毕业证 🦁 书受国家认 🐡 可，与普通高校毕业证书同等效力。

六 🐛 、食品自考专业的报考条件

食品自考专业报 🐺 考条件一般为：

1. 具有高 🌳 中毕业或同 🌴 等学 🦟 历

2. 符合 🌲 自学考试报名条件（如户籍证明、身份证等）

2、自考 🐧 食品科学与工 🌺 程专业课程目录

自考 🐕 食品科学与工程 🐟 专业课程 🐴 目录

一、基 🌸 础课程

1. 高 🌴 等数 🌻 学 🌵

2. 高 🍁 等代数

3. 普通 🐋 物 🪴 理 🌸 学

4. 普通化 🌳 学

5. 分 🦋 析化 🐎 学 🐬

6. 有机 🌹 化学

二、专业基 🌷 础课 🦉 程 🐠

1. 食品 🐞 科学 🕊 原理

2. 食品 🐶 微生物 🦄 学 🪴

3. 食品化 🦟 学 🦄

4. 食 🌿 品分 🐯 析 🦅

5. 食 🦆 品 🐶 加 🦍 工学

6. 食品营养 🐟 学

三、专 🐬 业 🐕 核心 🌸 课程

1. 食 🐠 品工 🐈 艺原 💮 理

2. 乳制品加 🐕 工 🐠 工程 🐦

3. 副食品 🦄 加 🌴 工工程

4. 饮 🦟 料 🐛 加工工 🌷 程

5. 食 🐞 品冷藏与 🦍 保鲜技 🌼 术

6. 食品保藏技术 🐋

四、专业选 🐵 修课程

1. 食品包装 🕊 技术

2. 食 🦍 品添加剂应用

3. 功能 🦉 性 🦋 食品 🕷

4. 营养强化食品 🐴

5. 食品安全 🦟 检测与管理

6. 食 🦄 品法法规规 🦢

五、综 🦄 合 🦋 课程 🐯

1. 化工 🐛 原 🐘 理 🌿

2. 机械制图 🌹

3. 计 🌷 算机应用 🐵 基础

4. 英语 🐅 （二 🌺 ）

5. 思想道德修养 🕸 与 🐋 法律基础

6. 中国近现代史纲 🌼 要

3、哪个大学可以自考食品专 🌿 业

自 🐘 考食品专业 🌳 哪所大学可以考？

一 🌲 、华中 🌵 科技大学

专业 🦈 名称：食 💮 品科学与工程

二、华南 🌾 理工大学

专业名称：食 🐴 品科学与工程

三、中 🌼 国农业 🐼 大 🐞 学

专业名称：食品 🦍 科学与工程

四、江南 🦁 大 🌵 学 🐠

专业名称：食品 🦋 科 🐱 学与工程

五、浙江 🐱 大 🐺 学 🍀

专业名称 🐟 ：食品 🌸 科学 🌳 与工程

六、四川大 🐼 学

专业名 🐺 称：食品科学与工程

七、吉林大学 🐅

专业名称：食 💮 品科学与工程

八 🐳 、南京农业 🦊 大学

专业名 🐝 称：食品科学 🐯 与工程 🦆

九 🐠 、山东 🌲 农业 💮 大学

专业 🐺 名称：食品科学与工程

十、中南 🐼 民族 🐶 大学 🦅

专业名称：食品科学 🐒 与工 🌵 程 🌸