专升本酿酒工程（亳 🍀 州学院专升本酿酒工程）



1、专升本酿 💮 酒工程

专 🦊 升本酿酒 🌼 工程 🐧

绪 🌺 论

随着 🌻 我国经济的快速发展 🐦 ，食，品和饮料行业蓬勃发展对酿酒工程专业技术人员的需求也越来越大专。升，本酿酒工程。是专科毕业生进一步深造提升专业技能和职业素养的有效途径

专业 🕊 介 💐 绍 🌾

酿酒工程专业是一 🌳 门交叉学科，涉及微生物学生物、化学、食、品化学发酵工程等多学科知识。本专业，培、养、具。有扎实的理论基础和实践技能能从事酿酒 🐛 生产研发管 🌷 理等方面工作的应用型高级技术人才

课 🌻 程设 🐠 置

专升本酿酒工程课程体系由基础课专 🌾 、业基础课和专业课组成，主要包括：

1. 基础课：高等数学、化学 🍁 、物 🐳 、理生物学等。

2. 专业基础课：微生物学生物 🐒 、化学、有、机化学发酵工程等。

3. 专业课：酿酒原料学酿酒、工、艺学、发酵 🐘 设备与装置酿 🐅 酒质量控制等。

就业 🌵 前景

专升本 ☘ 酿酒 🌳 工程毕业生就业前景广阔，主要就业方向如下：

1. 酒类生产企业：从事酿酒生产 🐳 、研、发质量控制等工作 🐛 。

2. 食品饮 🐯 料企业：从事食品饮料生 🌺 产、研、发市场营销等 🪴 工作。

3. 科研 🕷 机 🐳 构 🌹 ：从事酿酒相关研究课题。

4. 政府 🦉 部门：从事食 ☘ 品安全监管、行业发展规划等 🌺 工作。

升学途 🐧 径 🌲

专 🌻 科毕业生可以通过以下途径升 🦟 入本科酿酒工程专业：

1. 统招专升本考试：参加省级统招专升本考 🍀 试，成，绩达到录取分数线进入本科院校学习。

2. 成 🦆 人高考：参 🐋 加成人高考，选，择酿酒工程 🌵 专业通过考试后进入本科院校学习。

3. 自考自 🐋 ：学酿酒工程专业课程，通过考试取得本 🐈 科毕业证。

专升本酿酒工程是专科毕业生提升专业技能和就业竞争力的理想选择。通过系统学习酿酒工程专业知识和技能毕业生，可以胜任酿酒行业的技术、研、发，管理。等工作 🦆 岗位在食品和饮料行业实现职业发展

2、亳州 🐕 学院 🕊 专升本酿酒工程

亳州 🕷 学院专升本酿 🕊 酒工程

1.专 🌸 业 🐘 简 🐦 介

酿酒工程专业是亳州学院重点建设的专业之一，依，托当地丰富的酒文化资源和产业优势旨在培养具备扎实的酿酒理论知识、熟 🌲 、练的酿酒技术创新思维和实 🐼 践能力的高素质酿酒工程专业人才。

2.培 🦈 养目 🦍 标

本专业培养德智体美劳全面发展，具有优良的职业道德和人文素养；掌握酿酒微生物学酿、造、化；学，酿；造，工；艺，学等酿 🌴 酒工程专业理论知识和技术能熟练运用酿酒设备和工艺生产出优质的酒类产品具备较强的创新思维和动手实践能力能够解决酿酒生产中遇到的实际问题适应酒类行业发展需求成为酒类生产企业的技术骨干和管理人员。

3.专 🦋 业 🌹 优势 🐕

依托酒文化名城，深化 🕷 产教融合。亳州素有“中国酒文化名城”之，称。拥，有，独，特。的酒文化底蕴和产业基础本专业依托当地资源优势与酒类企业开展深度合作实现产教融合培养紧密贴合行业需求的人才

师资 🌹 力量雄厚，科研成果突出。本，专。业，拥，有。一支高素质的师资队伍多位教师在酿酒行业具有丰富经验专业积极开展科研项目取得了一系列科研成果为酿酒工程领域发 🐵 展做出贡献

产教实习基地广泛，增强实践能力。本 🪴 ，专。业，与，多。家酒类企业建立 🐞 了合作关系为学生提供充足的实习机会通 🌺 过深入企业实习学生能够熟练掌握酿酒工艺提升实际动手操作能力

国际化视野，提升竞争力。本，专。业积极开展国 🕷 际 🐝 交流与合作与国外知名酒类院校建立了合作关系学生有机会参加国际学术会议交流、项，目，开。拓国际视野提升自身竞争力

4.就业 🦁 前 🐠 景 🐧

酒类生 🐒 产企业 🐧 ：研发工程师、酿酒师、品酒师 🐅

食品加 🐬 工行业：生 🕷 产管理、质量控 🌹 制

科研机 🐳 构：酿酒微生物 🐟 酿酒、工艺研究

政 🪴 府部门：食品 🌷 药品监管

5.报 🐱 考条 🦋 件 🕸

考生必须具备国民教育系列大专以 🍁 上学历

身体健 🐠 康，符 🐋 合招生院校体检标准

政治思想品 🐱 德良好 🐵 ，无违法犯罪记录

3、酿酒技术专升本考试 🌴 科目

酿酒技 ☘ 术专升本考试 ☘ 科目

考试 🐟 类别

酿酒技术专 🌸 升本考试 🕊 分为两类：

1. 普通类：面向所 🐧 有符合 🦆 报考条件的考生。

2. 应用型：面向在酿酒技术相关专业专科 🌳 毕业的考生。

考 🐦 试 🐶 科目

不 🐼 同类别的考试科目有所不同：

普通 🐛 类 🕸

1. 政 🦉 治理 🐞 论 💐

2. 英 🦟 语

3. 高等数 🪴 学（一 🐅 ）

4. 有机化 🕸 学

5. 酿 🕷 酒学 🌷 基 🐡 础

应 💮 用 🐡 型 🌵

1. 政 🍀 治理 🦟 论 🐧

2. 英 ☘ 语 🌿

3. 专业基 🌻 础 🪴 知识

4. 酿酒 ☘ 工艺与设 🐺 备 🌺

5. 酿酒产品 🌼 质 🐼 量 🐡 与控制

注 🌸

专业基础知识科目由各招生院校自命题，内容以酿酒 🐬 技术相关专科专业知识为主。

酿酒学基础酿酒、工、艺与设备酿酒产品质量与控制等科目的考试范围由教育部统一 🌲 制定。

各招生院校可能还会根据自 🌵 身培 🐦 养计划，增加其 🦄 他选考科目。