苏州自考营养学本科（自考营养学本科的科目有哪些）



1、苏州自考营养学本科

苏州自考营养学本科

一、专业简介

营养学是一门探究人体营养物质的吸收、代谢、利用和排泄规律，以及营养与疾病的关系的学科。苏州自考营养学本科专业旨在培养掌握营养学基本理论、技术和技能，具备分析和解决营养相关问题的专业人才。

二、招生对象

中等职业学校毕业生或具有同等学力者

三、学习方式

考生可自行选择公共课、专业课和选修课，通过参加单科考试进行学习。

四、课程设置

（一）公共课（8门）

1. 思想道德修养与法律基础

2. 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

3. 中国近现代史纲要

4. 马克思主义基本原理概论

5. 大学英语（一）

6. 大学英语（二）

7. 体育（一）

8. 体育（二）

（二）专业基础课（4门）

1. 生物化学

2. 人体解剖与生理学

3. 营养学概论

4. 食品安全与营养学

（三）专业课（10门）

1. 营养流行病学

2. 营养评价与测量

3. 临床营养学

4. 公共营养学

5. 运动营养学

6. 药用营养学

7. 营养生化与代谢

8. 免疫营养学

9. 营养保健品

10. 现代营养学研究方法

（四）选修课（4门）

考生可根据自身兴趣和职业发展方向，从规定的选修课中选择4门。

五、考试方式

苏州自考采取单科考试方式，及格一门，发给合格证书；全部课程考试合格，颁发学历证书。

六、毕业要求

修满规定课程学分，思想品德合格，毕业论文合格者，准予毕业并颁发苏州自考营养学本科毕业证书。

2、自考营养学本科的科目有哪些

自考营养学本科的科目

营养学本科是一门综合性且实用的学科，涉及广泛的营养科学领域。自考营养学本科的学习者需要掌握一系列多学科的知识和技能，以胜任营养学相关的职业。本文将详细阐述自考营养学本科的科目设置。

基础课程

1. 生理学：人体结构与功能的基础知识，包括消化、代谢、心血管和呼吸系统

2. 生物化学：人体内化学反应的基础，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢

3. 营养学概论：营养学的基本概念、膳食指南以及营养素的作用与代谢

4. 食品化学：食品中的化学成分、营养价值和储存方法

5. 食品微生物学：导致食品变质和食源性疾病的微生物

营养学专业课程

1. 营养评估：收集和分析营养信息，评估个体的营养状况

2. 营养与代谢：人体对营养素的消化、吸收、利用和排泄

3. 营养学与疾病：营养在预防和治疗慢性疾病中的作用，如心血管疾病、糖尿病和癌症

4. 体育营养：运动对营养需求的影响，以及运动营养策略的制定

5. 临床营养：营养在治疗疾病和维持健康中的应用，包括营养支持和营养咨询

应用课程

1. 营养管理学：营养计划的制定和实施，包括饮食咨询和干预

2. 社区营养学：营养问题在社区中的评估和解决，促进社区营养健康

3. 食品安全与卫生：食品生产、加工和储存中的卫生措施，以防止食源性疾病

4. 营养教育：营养知识和技能的传播，促进健康饮食行为

5. 营养与公共政策：营养学在公共卫生政策中的作用，包括营养标签和营养指南的制定

实践课程

1. 营养学实习：在营养学机构或医疗保健环境中的实际工作经验

2. 营养学研究：营养学相关主题的研究和分析，发展新的见解和发现

自考营养学本科的科目设置全面而深入，涵盖营养科学的各个方面。通过掌握这些科目，学习者将获得必要的知识和技能，成为合格的营养师或营养学从业人员，为个人和社区的营养健康福祉做出贡献。

3、广东自考食品卫生与营养学

广东自考食品卫生与营养学解析

1. 简介

广东自考食品卫生与营养学专业是一门综合性专业，旨在培养具备食品安全、营养学、膳食管理等方面的专业知识和实践能力的应用型人才。

2. 课程体系

该专业的课程体系涉及食品卫生、营养学、烹饪基本功、营养膳食学、食品分析等基础理论课程，以及食品法规、食品加工技术、现代营养学等专业技术课程。

3. 学习方式

广东自考食品卫生与营养学专业采取自学与考试相结合的方式。考生可通过参加自考课程的考试，积累学分，达到毕业要求后即可获得本科毕业证书。

4. 就业前景

食品卫生与营养学专业毕业生就业前景广阔，可从事食品行业的相关工作，如食品质量安全管理、食品生产技术管理、营养膳食管理、餐饮管理等。

5. 考试科目

该专业的考试科目分为统考科目和校考科目。统考科目包括：

马克思主义基本原理概论

中国近现代史纲要

英语（二）

大学语文

校考科目包括：

食品卫生学

营养学

食品加工原理

营养膳食学

烹饪基础

营养与食品安全

6. 备考建议

制定科学的学习计划，合理分配时间。

重视基础知识的理解，打牢理论基础。

勤做习题，巩固所学知识。

积极参加模拟考试，检测学习成效。

向有经验的老师或同学请教，及时解决疑问。

7. 结业证书

通过所有考试科目的考生将获得广东省自考食品卫生与营养学毕业证书，该证书受国家承认，具有同等学力效力。