西点专业自考大专科目（西点专业自考大专科目有哪些）



1、西点专业自考大专科目

西点专业自考大专科目

1. 基础科目

(1) 马克思主义基本原理概论

(2) 英语（一）

(3) 大学语文

(4) 高等数学（一）

(5) 计算机应用基础

2. 专业核心科目

(1) 西点烘焙基础

(2) 西点原料与设备

(3) 西点制作工艺

(4) 西点营养与卫生

(5) 西点展示与销售

3. 专业选修科目

(1) 西点艺术造型

(2) 西点冷冻技术

(3) 西点配餐设计

(4) 西点管理与成本控制

(5) 西点文化与鉴赏

4. 实践环节

(1) 西点制作实习

(2) 西点营销实习

(3) 西点研究性学习

5. 毕业论文/毕业设计

(1) 西点专业毕业论文

(2) 西点专业毕业设计

2、西点专业自考大专科目有哪些

西点专业自考大专科目

一、基础科目

1. 马克思主义基本原理概论

2. 中国近现代史纲要

3. 高等数学（一）

4. 高等数学（二）

二、专业基础科目

1. 制图基础

2. 机械制图

3. 材料力学

4. 机械设计基础

5. 电子技术基础

6. 电工技术基础

7. 力学原理

8. 热力学原理

9. 流体力学原理

10. 工程力学

三、专业核心科目

1. 西点工艺学

2. 西点造型设计

3. 西点烘烤技术

4. 西点装饰技术

5. 西点产品开发

6. 西点经营管理

7. 西点安全与卫生

四、选修科目

1. 西点艺术欣赏

2. 西点营养与保健

3. 西点咖啡与饮品制作

4. 西点巧克力制作

5. 西点糖艺制作

6. 西点雕刻与裱花艺术

温馨提示：

各省市自考科目设置可能略有差异，具体科目请以当地自考办公布的考试计划为准。

3、自考西点师证书需要什么要求

自考西点师证书要求

1. 报名条件

中华人民共和国公民或持有中国永久居留证的外国人

具有高中或同等学历

2. 考试科目

公共课：

马克思主义基本原理概论

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

中国近现代史纲要

英语（二）

专业课：

西点制作基础

西点原料与配料

西点工艺与设备

西点卫生与安全

西点造型与装饰

3. 考试时间和地点

每年4月和10月举行两次考试

各地自考办统一安排考试地点

4. 证书颁发

参加考试并通过所有科目，由省级自考办颁发西点师自考证书

该证书全国通用，可作为求职、晋升的凭证

5. 学习方式

自主学习：购买教材和参考书自学

网络学习：通过线上课程和平台学习

辅导班：参加由专业机构或学校开设的辅导班

社会实践：在西点店或烘焙坊实习

6. 注意事项

每科考试时间为120分钟

考生可根据自身情况选择分科报考

合格成绩有效期为8年，逾期未申请证书将作废